福州中團(tuán)餐飲管理有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、工廠、學(xué)校以及事業(yè)單位食堂的餐飲管理企業(yè)；是“安全餐飲”的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者。安全餐飲：主要是指提供“安全、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的膳食服務(wù)。公司先后通過(guò)食品安全管理體系認(rèn)證 ISO22000：2005；質(zhì)量管理體系認(rèn)證 ISO9001：2008.；環(huán)境管理體系認(rèn)證ISO1400；職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證OHSAS18001。
公司在穩(wěn)步中求發(fā)展，不斷改革創(chuàng)新，是一家集團(tuán)體膳食服務(wù)、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營(yíng)養(yǎng)商務(wù)餐配送、品牌粉店、食堂設(shè)計(jì)規(guī)劃及企業(yè)后勤綜合服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈公司。
我司為了更好的服務(wù)大眾，節(jié)約成本，自建物流系統(tǒng)，于 2014 年 4 月份在海峽批發(fā)市場(chǎng)成立了“中團(tuán)配送中心”依托海峽批發(fā)市場(chǎng)的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，與基地及菜農(nóng)合作（與福建沈佳有機(jī)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司合作）專業(yè)為我司各分店食堂及其他單位配送農(nóng)副產(chǎn)品。是閩東區(qū)域一家擁有食材配送中心的餐飲管理企業(yè)。
中團(tuán)餐飲食品安全，落實(shí)“三個(gè)到位”
（一）思想認(rèn)識(shí)到位
食品安全責(zé)任重于泰山，健康不在，談何教育！我們強(qiáng)調(diào)在日常工作中增強(qiáng)對(duì)食品安全衛(wèi)生工作重要性的認(rèn)識(shí)，從保護(hù)廣大師生健康安全、維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的高度來(lái)認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要意義和重大責(zé)任。
（二）硬件設(shè)施到位
加強(qiáng)每個(gè)合作學(xué)校的食堂硬件設(shè)施的建設(shè)和管理，加大經(jīng)費(fèi)投入力度，進(jìn)一步改善學(xué)校食堂安全衛(wèi)生設(shè)施與條件，使食堂設(shè)備與環(huán)境符合食品安全衛(wèi)生要求。
（三）各項(xiàng)制度到位
建立健全食堂和學(xué)生集體用餐食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度，包括食品采購(gòu)制度、貯存制度、食品加工銷售制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、食堂衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等，同時(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)建立責(zé)任制，層層把關(guān)，加強(qiáng)考核。
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